家常香辣蟹的做法大全？家常香辣蟹的做法大全窍门

大家好，麻辣今天来为大家分享麻辣牛肉的牛肉家常做法的一些知识点 ，和麻辣牛肉条的常做常家常做法的问题解析，大家要是法麻法都明白 ，那么可以忽略，辣牛如果不太清楚的肉条话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的麻辣问题 ，接下来我们就一起来看看吧
！牛肉

本文目录

1. 麻辣牛肉条最正宗的常做常做法
2. 凉拌麻辣牛肉的正宗做法
3. 麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉条最正宗的做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，法麻法豪吉川麻辣香汁3勺，辣牛鸡精1勺 ，肉条豆瓣酱半勺，麻辣料酒1勺 ，牛肉姜3片，常做常盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克
，生粉1勺 ，蛋清一个 ，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清 ，椒盐粉 ，腌制入味 ，用油锁住水分
 。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香 ，干辣椒段 ，生姜倒入一碗水 。4
、汤汁烧开 ，下黄豆芽放鸡精
，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5 、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根 ，干辣椒粉淋上热油 。

6、最后装盘撒一点白芝麻

凉拌麻辣牛肉的正宗做法

1 、食材：熟牛肉半斤，葱一根 ，香菜少量，芝麻香油少量 ，生抽少量，红油豆豉少量。

2、葱洗净
，竖着切成丝 。

3、少量香菜洗净拦腰切断。

4   、熟牛肉切成薄片 ，码在盘子里 。

5、调汁
。准备一个小碗，倒入少量的生抽，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

6、放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里，转圈倒入调好的汁。

7、把香菜和葱丝放在调汁的碗里搅拌一下倒在牛肉上面，就做好了 。

麻辣牛肉干的做法

一 、准备食材
 ：

牛肉干500克，花椒粒10克，八角粒10克，香叶5克 ，料酒15克 ，蒜头2个，姜片2片 ，辣椒5个 ，盐5克 ，鸡精3克，淀粉15克，植物油50克 ，花生油15克 。

二 、做法  ：

1.将牛肉干放入清水中浸泡2小时 ，然后捞出沥干备用；

2.将花椒
、八角
、香叶等配料放入汤包中
，放入料酒，放入沸水中焯一下 ，然后捞出备用；

3.将蒜头和姜片切碎，辣椒切成小段；

4.将牛肉干和蒜头 、姜片、辣椒、花椒
、八角、香叶等配料放入容器中 ，加入盐 、鸡精、淀粉 ，拌匀；

5.将拌好的牛肉干放入油锅中，加入植物油和花生油 ，大火炸至表面焦黄即可 。

END  ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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